第三节 细胞呼吸
一、有氧呼吸
1.概念：
有氧呼吸是指活细胞在有
氧气的参与下，通过酶的催化作用，把某些
有机物彻底氧化分解，产生出
二氧化碳和
水，同时释放
大量能量的过程。
2.过程：三个阶段
3.总反应式：
4.意义：是大多数生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径
二、无氧呼吸
1.概念：
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成乙醇和二氧化碳或乳酸, 同时释放少量能量的过程。
2.过程：二个阶段
3.总反应式：
4.意义：
-
高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，产生烂根现象）
-
人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为乳酸，释放出一定能量，满足人体的需要。
三、细胞呼吸的意义
为生物体的生命活动提供
能量，其中间产物还是各种有机物之间转化的
枢纽。
四、影响呼吸速率的外界因素：
1.温度：温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。
2.氧气：氧气充足，则无氧呼吸将受抑制；氧气不足，则有氧呼吸将会减弱或受抑制。（如图）
3.水分：一般来说，细胞水分充足，呼吸作用将增强。但陆生植物根部如长时间受水浸没，根部缺氧，进行无氧呼吸，产生过多酒精，可使根部细胞坏死。
4.CO2：环境
CO2浓度提高，将抑制细胞呼吸，可用此原理来贮藏水果和蔬菜。
五、应用：
1.水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件，
增强水稻根系的细胞呼吸作用。
2.储存粮食时，要注意降低
温度和保持
干燥，
抑制细胞呼吸。
3.果蔬保鲜时，采用降低
氧浓度、充
氮气或降低
温度等方法，
抑制细胞呼吸，注意要保持一定的
湿度。
